拼搏体育要说饮品，咖啡和奶茶都还是资本眼中的新茶饮拼搏体育，但随着以瑞幸、喜茶、奈雪等头部的饮品品牌相继爆发而出，细化品类下的赛道再次被细化。2018年，随着瑞幸在神话故事刺激了整个市场之后，奶茶品类的玩家，逐步的把目光，蓦然转向了咖啡领域。

　　这一切背后的逻辑源于两者消费群体的高度重合，为茶饮入侵咖啡品类买下了伏笔。据了解，奈雪の茶曾对媒体公开表示过“消费者在喝茶和喝咖啡的需求重合度上达到80%，即我们的顾客中有80%是既喝茶又喝咖啡的”。

　　2019年，喜茶推出咖啡波波冰、咖啡波波双拼、芝芝美式、芝芝拿铁四款喜茶咖啡。更是在今年7月，更是直接投资精品连锁咖啡品牌Seesaw。

　　其实，茶饮品类入侵咖啡的成本不怎么高，但收益确是极佳，因为入侵咖啡的几个品牌，本身就有了一定体量的门店，主要的成本就是采购咖啡机、咖啡豆等硬性成本，而一杯咖啡，也就只需要几克的咖啡豆而已，但是对外销售的价格拼搏体育，大多都在20块钱左右，所以说，单一的支出成本咖啡机，很快就就能回本。更何况相对于高端茶饮中对鲜果的及高品质要求，咖啡在供应上的标准和流程上，更容易形成规范化。

　　据相关数据显示，2020年国内咖啡市场规模将达到3000亿元，2025年将达到1万亿元。

　　当奶茶在渗透咖啡领域的时候，咖啡品牌们，可没有坐以待毙。咖啡“奶茶化”，典型代表Seesaw，主打“咖啡＋茶、果汁、气泡水、果干”等元素，跟奶茶几无区别。今年爆火的生椰席卷所有咖啡品牌。翻开任何一家咖啡品牌的菜单，都能看到它的身影，比如瑞幸的生椰拿铁、Tims咖啡的白桃生椰拿铁、便利蜂“不眠海Sober Hi”的生椰乳拿铁、LOOP COFFEE的生椰dirty……

　　在以往，咖啡所对应的标签属性都是商务、工作等，以美式、拿铁、卡布奇诺为代表的传统、经典咖啡曾与受众有较明显的距离感。而这种距离感必然带来与受众的隔阂，造成市场受限。

　　于是品牌们纷纷开始玩起了下沉市场，除了老牌咖啡品牌星巴克、Costa，还有新近涌出主打性价比的瑞幸、Manner拼搏体育，更有肯德基和麦当劳连锁餐饮店推出的“KCOFFEE”和“麦咖啡”品牌，以及上千家便利店咖啡品牌，比如便利蜂的“不眠海Sober Hi”……

　　咖啡成了随处可购的饮品，不再享有距离感。为了扩大用户范围，放低“姿势”只是其中一个动作，口味上的改变也成了必然。“奶茶化”的咖啡的确带来了更多受众。这一点从“生椰”拯救瑞幸也可以看得出来。今年4月，瑞幸推出新品生椰拿铁，一经问世便火爆全网。截至5月，生椰系列累计卖出42万杯。6月，瑞幸官方宣布：生椰系列单月销量超1000万杯，刷新瑞幸新品销售记录。

　　未来的新茶饮，咖啡也好奶茶也罢，目的都是一样的，就是对标用户，姥姥抓住消费者的心。在二者选其一的困惑下，彼此的市场渗透和产品的迭代成了公认的现象，但最大的问题在于，两个细分品类的护城河相对而言，都不高。所以，产品的迭代和同质化，似乎一直是真正的问题，未来，谁能打破这个新茶品品类的枷锁，一切都是未知。