拼搏体育“同时，整个咖啡连锁品牌里，星巴克跑在第一名，其他都是同质化地跟随，品牌文化没有建立得很清楚。”韦先生说。

　　这也正是COSTA的一大烦心事。起源英国的COSTA进入中国市场后，依旧端着“欧洲贵族”范儿，目标定位偏向于中高端白领。在中国人还在日渐“咖啡化”的阶段，相比于制造出“猫爪杯”等众多出圈爆款的星巴克拼搏体育，不管是消费群、还是城市拓展，都很难下沉。

　　这一高冷定位从COSTA鲜为人知的中文名“咖世家”也可见一斑，和拥有“星爸爸”等昵称的星巴克形成鲜明对比，一度被网友吐槽咋不干脆叫“渴死它”。

　　不久前，广东省餐饮协会发布的《2019年度广东餐饮百强榜单》显示，喜茶战胜广东酒家等老牌餐饮企业位居第三，奈雪的茶也排在第八位。而在去年的榜单中，两者的排名仅为第十和第十五。

　　年轻人的“肥宅快乐水”奶茶，最近火得风头无两，一个商圈里走几步，发现五、六家不同品牌的奶茶店是常事。同样都是街边能买到的喝的，咖啡能否也像奶茶一样火爆呢？

　　前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》称拼搏体育，中国咖啡消费年均增速已达15%，且到2025年，中国咖啡市场规模将达到2171亿元。庞大的市场显示着，喝咖啡的人一直在增长，就看你怎么让他们喝。

　　“确实在前几年奶茶店要更好做一些，因为它更简单、受众人也群更广。奶茶能轻松下沉到三四线城市，但咖啡店生意会稍微窄一点儿。”韦先生表示，“但越简单的东西就越难啊，阵营竞争得厉害，利润空间都被一压再压。”

　　奶茶的成本低已不是什么新鲜事。曾有业内人士表示，一杯奶茶的净成本大约2-3元拼搏体育。算上杯子吸管、均摊租金水电费用、人工支出，一杯奶茶的总成本大概不超过5元。但行业低价竞争激烈，多数茶饮店的奶茶通常只卖10元左右一杯，甚至还有8元的。

　　咖啡虽然听起来更高大上，但成本也并没有高出太多。一位曾在COSTA工作过的咖啡师告诉中新网，连锁咖啡企业有着非常大的物料成本优势，在咖啡豆都是进口、牛奶都是鲜奶的前提下，一杯拿铁的净成本大概也就5-6元。

　　“虽然咖啡店店面往往比奶茶店大，其余附加成本也更多。但定价也比奶茶高不少，卖到30元是很轻松的，总体算下来利润还是比奶茶要高。”该咖啡师表示。

　　客观的利润和巨大的潜在市场诱惑下，诸多现磨咖啡品牌开始挤入市场。加拿大连锁咖啡品牌Tim Hortons在获腾讯独家投资后表示，未来数年将在中国开出1500余家门店；来自日本的网红咖啡%Arabica也加快了布局速度，已经在中国市场开设20余家店面。

　　就连不少做奶茶出身的新式茶饮，如喜茶、奈雪的茶、CoCo都可等也都“寻味而来”，尝试探索创新咖啡产品。

　　“咖啡店和奶茶店是走向不同方向的，除了显得更高级，咖啡店的社交属性也是不可替代的。比如我说请你喝杯咖啡，来咖啡店里坐一坐，就显得比奶茶店正式很多。”韦先生相信，未来的市场是细分的，只要专注在这个领域里面去一直耕耘，哪条路都能走得通。