拼搏体育起源于17世纪的下午茶有着悠远的历史，从上流社会的社交礼仪绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，浮生如梦中不免增添些许温暖。一杯咖啡，一块甜点，搭配出最熨帖的温润好时光。

　　在猫屎咖啡馆，你可以坐在半露天的街边，摊在木椅上闲聊、上网，望着路上来来往往的人流。也可坐在店内卡座上，呷一口咖啡，看着杂志，颇有偷得浮生半日闲的感觉。

　　体验报告：拿铁意语“咖啡加牛奶”（latte是牛奶的意思），在意大利点拿铁时，服务生都会送上一杯浓缩咖啡和一大杯牛奶，把牛奶倒入咖啡便成了“牛奶咖啡”。相对于卡布奇诺，拿铁则添加了更多的牛奶，奶香和咖啡香充分融合，更显柔滑。

　　体验报告：迷你雪泡芙外面的脆皮酥酥的，一口咬开里面的夹心还有点微凉，那感觉真心很奇妙。味道没那么的甜，也不苦感觉适中。酥脆的外皮，丝滑的奶油。口感很有层次，味道浓香。

　　查理布朗咖啡店，从店内外的装潢、餐具乃至饮品、蛋糕上的图案，全都围绕史努比家族里的各个人物！与其说它是咖啡店，称它为史努比的小小世界更为贴切！门前带着厨师帽、穿着围裙、举着牌子，笑起来憨憨的史努比的主人——查理布朗立即吸引了众多喜欢史努比的朋友！

　　体验报告：这款卡布基诺上面的史努比图案太卡哇伊了，让你舍不得喝，欢乐的奶泡，地中海式的风情浪漫，融化了意大利咖啡的浓烈。

　　体验报告：这是根据《花生漫画》主人公形象开发的主题蛋糕，是店里的明星糕点，吃完感觉就是在乐趣中品尝着甜蜜。

　　体验报告：香浓的咖啡铺上厚厚的奶油花，再淋上甜蜜的巧克力酱，还有酥脆的奥利奥饼干，口感丰富，深受大家的喜爱。

　　体验报告：甜甜圈造型很Q，各种颜色，卖相很好看。这款奥利奥甜甜圈吃起来松软又不失嚼劲，口感不错，吃的时候配杯咖啡，很经典。

　　体验报告：这款用精选的抹茶粉，调制出清凉畅快的冰镇饮品，在配以秘法熬制红豆和鲜奶油，细腻香甜与冰爽同时在口中绽放！

　　提起如今在多类食品和药品中广泛用于替代糖分的甜蜜素，稍具食品安全常识的消费者都会直摇头。这是因为，虽然甜蜜素的甜度是白糖的80多倍，其使用成本也比白糖低了20多倍，但作为一种人工化学合成的食品添加剂，经由氨基磺酸与环己胺、氢氧化钠反应而成且化学名称为“环己基氨基磺酸钠”的甜蜜素，却是一种毫无营养甚至不支持霉菌或其他细菌生长的合成甜味剂，且属于对人体有害的食品添加剂，因有着致癌、致畸、损害肾功能等诸多副作用，摄入过量还会对人体肝脏和神经系统造成严重危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更为明显，美国、日本等40多个国家都已全面禁止在食品中使用这种于1937年在美国问世的有害物质。但从1986年起，我国却日益发展成为全球最大的甜蜜素生产国、出口国与使用国，国内生产甜蜜素的厂家一度多达数十家，甜蜜素也正在作为蔗糖的廉价替代品，被广泛应用于国内的冷饮、乳饮、酱渍蔬菜、盐渍蔬菜、面包、糕点、饼干、复合调味料、蜜饯凉果、话梅、牙膏、口服剂、药片糖衣等各类产品中，过量添加的现象也比比皆是。由于出口食品因检出甜蜜素而被扣留或遭退运的事件接连发生，导致一些食品生产出口企业频频遭受重创，我国检验部门不断提醒说，甜蜜素等有害食品添加剂应及早退出中国的食品与药品生产领域。

　　因有害食品添加剂问题而令企业乃至行业险遭覆巢之灾的情形，我们已在几年前奶粉行业的“三聚氰胺风波”和白酒行业的“塑化剂风波”中有所领教，教训不可谓不深刻。遗憾的是，一些企业或行业似乎很擅于淡忘那些“前车之鉴”，以致新的添加剂风波转眼间便接踵而来。不少消费者都避犹不及的甜蜜素，如今便大举攻陷了我国酿酒行业，使得近些年来“命运多舛”的中国酿酒行业又一次站到了舆论聚焦的风口浪尖之上。

　　在2002年至2011年的十年间，中国白酒行业经历了令人振奋的“黄金十年”，全行业总体营收从500多亿元一路增加到了3746亿元，年均增长率高达23%。然而从2012年开始，接连爆出的“塑化剂风波”、“勾兑门”、“虚假年份酒”、“限酒令”等一系列事件，却让一路高歌猛进的白酒行业骤然跌入谷底，虽然经历了长达3年的痛苦挣扎和转型自省，白酒行业至今依然没能彻底走出寒霜低潮期。国家食药监管总局近日公布的一份题为《2014年白酒专项监督抽检结果》的通告，更让已跌入寒冬的白酒行业又一次“雪上加霜”，同时也再次用无比残酷的事实控诉了中国白酒行业技术标准的严重缺失。

　　国家食品药品监管总局于今年2月6日通报称，近年来各级食品监管部门不断加强对白酒质量安全的监管，食药监总局2013年也专门就加强白酒质量安全监管工作进行了部署，要求各地组织专项整治，依法查处违法行为，督促企业严格落实质量安全主体责任，并按照2014年食品专项国家监督抽检计划部署开展了白酒专项监督抽检。

　　本次白酒专项抽检共抽检样品3000批次，涉及全国30个省份的1147家白酒生产企业，抽检项目包括酒精度、固形物、铅、甲醇、氰化物、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素共8项，结果共检出不合格样品278批次，抽检不合格率达9.26%，所涉及的不合格项目为酒精度、固形物、氰化物、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜6项，其中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂共涉及样品108批次，占抽检样品总数的3.6%。食药监总局要求各地食品药品监管部门认真做好不合格白酒的处置工作，包括对其生产经营单位依法采取行政罚款、责令停产或停业整顿、责令整改等处置措施，以确保白酒质量安全，维护广大人民群众的生命财产安全。

　　对于甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等不合格项目，食药监总局在通报中表明，根据相关食品安全国家标准和白酒产品标准规定，白酒中是不允许添加甜味剂的，甜蜜素、糖精钠和安赛蜜等人工合成甜味剂更属禁止添加的物质。但一些白酒生产企业可能为了降低成本，同时增加产品的口感，便在其相关产品中违法添加了甜蜜素、糖精钠、安赛蜜等甜味剂来调节口感，当然这些甜味剂也有可能是由于其他原辅料使用不当而带入白酒产品的。

　　在此次被检出甜蜜素等甜味剂的白酒样品中，贵州茅台酒厂集团保健酒业有限公司生产的“锦绣东方洒”和甘肃皇台酒业股份有限公司生产的“皇台本色酒”、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的“老北京二锅头酒”等均榜上有名，仅产自东北三省的就有黑龙江北大荒酿酒（集团）有限责任公司生产的“北大荒酒”、黑龙江鹤城酒业有限公司生产的“黑土地酒”、黑龙江双城市承旭酒业有限责任公司生产的“庄稼汉酒”、吉林省吉盛涌鑫酿酒有限公司生产的“鑫磊泉原浆酒”与“老北京二锅头酒”等数十个批次。云南省也有多家白酒企业因添加甜蜜素而登上了质量黑榜，如云子酒业有限责任公司生产的“七缘酒”、云南易门大龙口酒业有限公司生产的“如意酒”与“南蛮酒”，以及分别采集自昆明、呈贡等地的食品店、副食品店及酒类批发门市的11种散装包谷酒、高梁酒、小锅酒、老陈酒等，都无一例外地被全部检出违法添加的甜蜜素，其中最大添加量达到了惊人的0.26克／千克。

　　诸多白酒产品“染”上甜蜜素的消息传开后，有关白酒行业陷入“新塑化剂危机”的言论迅速在社会上流传。但业界对此似乎并不以为然，中国酒业协会副秘书长拼搏体育、河北永不分梨酒业有限公司董事长宋书玉近日在接受媒体采访时便轻描淡写地说，按照现行的白酒标准是不允许添加甜蜜素的，有的企业添加了主要是为了增加产品的口感，只要添加的量在规定的范围内，对人体是没有害的。他还表态说，白酒检出甜蜜素不是食品安全性问题，所以消费者不必担心，而“甜蜜素事件”也不会像“塑化剂事件”那样殃及整个白酒业。

　　回顾近期的新闻报道可知，甜蜜素等甜味剂已不是第一次从酒类产品中检出了。今年1月下旬，四川省成都市食品药品监督管理局对成都食品生产企业生产的421批次肉制品和白酒产品质量进行了监督抽查，结果显示成都市大邑金帝酒业有限责任公司等企业生产的5批次白酒被检不合格，其中3批次产品过量使用了甜蜜素。成都市质检院食品检测中心高级工程师叶梅对此表示，企业添加甜蜜素的目的是为了增加白酒的绵甜感，进而改善白酒产品的口感，但按规定白酒中是不允许添加甜蜜素等甜味剂的。

　　去年10月29日，北京市食品药品监督管理局通报了14种不合格食品，其中北京市通州制酒厂生产的“京城第一锅”白酒便因被检出不得含有的甜蜜素，遭到全市下架。从食药监部门通报的信息中可见，甜蜜素在该酒中的实测值仅为0.00089克／千克，其含量可谓微乎其微，但因甜蜜素在白酒中的标准值为“不得检出”，所以仍属违规添加。令人震惊的是，早在同年2月，这款“京城第一锅”白酒便因检出甜蜜素而被北京食药监部门通报并强令下架，但酒厂并未因此改进其生产工艺。有食品专家表示，白酒中出现甜蜜素的原因，主要是部分酒企为了改善白酒的口感又不愿意付出更高的成本，于是便进行违规添加。其后不久，蓝带旗下的艾尔听装黑啤也被北京食药监部门检出了甜蜜素。

　　去年8月29日，国家食品药品监督管理总局《关于公布2014年第一阶段食品安全监督抽检信息的公告》（即2014年第40号公告），在被抽检的101批次白酒产品中，不合格样品数为5批次，检出不合格的检测项目中也包括了本不该检出的甜蜜素，如吉林省榆树钱酒业有限公司生产的“榆树大曲”浓香型白酒便含有一定比例的甜蜜素，其它酒类样品中还被检出山梨酸、己酸乙酯等违规添加剂。去年2月12日，北京市食药监局也公示了10种含违禁添加成分的下架食品，其中北京华都酿酒食品有限责任公司生产的“华都贡酒”因发现了违禁添加剂甜蜜素而被下架，同时被下架的还有北京京通黄酒有限公司生产的“半干型”黄酒，原因是被检出了不该检出的苯甲酸。

　　2012年6月，国家质检总局白酒和黄酒质量抽检情况，结果显示福建省闽侯县荆溪鹤泉米酒加工场生产的一款酒酿酒，以及青海万元工贸实业基地生产的“盛世青稞酒”、宁夏西夏贡酒业实业有限公司生产的“大夏贡酒”、新疆国润楼兰酒业有限公司生产的“国润楼兰酒”等3款白酒，均含有不得检出的甜蜜素。同年10月，沈阳市质监局也在对部分白酒产品进行质量监督抽查时发现，有5个批次的白酒样品均被检出甜蜜素，另有4个批次的白酒样品亦因乙酸乙酯、安赛蜜、糖精钠等项目不合格而成为不合格产品，这些存在严重质量问题的白酒产品随后被责令紧急召回。

　　事实上，中国酒业并不是在近年里才被甜蜜素所浸染的，而是早就不知不觉地跌进了“甜蜜素漩涡”。回顾相关旧闻可知，早在2004年，湖南省的多个地区就已检测出甜蜜素项目不合格的白酒产品，在市场上一度引起了轩然，后经中国食品工业协会白酒专业委员会组织专家论证，认为此次对白酒产品采用的甜蜜素查验方法“并不适用”，这些影响甚巨的“甜蜜素事件”随后才逐步得到平息。2007年初，深圳市红盾信息网也公布了监管部门对当地市场上白酒和葡萄酒产品的质量监测结果，同样曝出了部分葡萄酒产品中检出甜蜜素、安赛蜜、糖精钠和苋菜红等违禁食品添加剂的“行业惯例”。

　　并不能让人“甜蜜”的甜蜜素，越来越多地出现在了一些白酒、红酒、黄酒和啤酒产品中，这究竟是什么原因导致的呢？不少业界专家都表示，造成酒类产品甜蜜素项目不合格的主要原因，可能是部分企业管理人员对国家相关规定缺乏了解，为片面追求口感或生产质量并降低成本，从而超范围添加甜味剂；也可能是企业计量器具未按时检定，或由错误、重复操作引起的计量误差所导致：或者是由于相关企业使用的原辅材料标签标识不规范，造成酿酒企业在不知情的情况下将甜蜜素带入酒类产品中……

　　按照宋书玉等业内人士的说法，近期因甜蜜素项目不合格被食药监总局曝光的白酒企业，所存在的问题主要还是“采标混乱”，而不是是否添加了甜蜜素的问题。综合这些酿酒大师的话来说就是：我国允许使用甜蜜素等甜味剂的酒类产品仅限于配制酒，自然发酵的白酒是不允许添加任何呈香呈味物质的，添加了甜蜜素的酒类产品就不应该采用白酒标准生产，而应采用配制酒标准生产，因为后者貌似是可以添加甜蜜素等甜味剂的。

　　《生活日报》讯焦糖色素、工业盐、增稠剂等加自来水一搅拌，就勾兑出“海天”、“味达美”等名牌酱油，贴上标签便流入市场。几名来自安徽的造假分子在济南西郊的后魏华庄疯狂制造黑酱油，日产量达千公斤。济南市质量技术监督局稽查局的执法人员检查发现，“他们先将工业盐、焦糖色素、盐水解植物蛋白等食品添加剂放在一起搅拌，然后加入自来水勾兑，用增稠剂增加浓度。”为了让酱油更美味更好看，造假人员还大量使用日落黄、甜蜜素、豆香酱油香精等食品添加剂。

　　执法人员指出，“工业盐对人体健康有害，超标使用添加剂危害十分严重，是国家明令禁止的。”执法人员将继续调查从该黑窝点流出的劣质酱油的去向。

　　《北京娱乐信报》讯江西省泰和县在辖区内对“齐二药”假药及其他药品排查时，在一诊所查获假冒上海莱士血制品有限公司名义生产的假药“人血白蛋白”。

　　据泰和县食品药品监管局介绍，查获的“人血白蛋白”标示批准文号为：国药准字S1092009；规格：10g，50ml／瓶；产品批号：20051025AO；生产日期：20051012；有效期：20101011。执法人员认为，此药品从非法渠道购进，批号印制可疑。经核查，上海莱士血制品有限公司发函证实公司未生产批号为20051025A0的产品。当地食品药品监管局因此认定此“人血白蛋白”为假药。

　　据初步调查，此假药是流动推销商上门推销的。执法人员担心这类药品也流到了别处。

　　《北京日报》讯患有高血压的徐先生花1万多元买了张温热理疗床后，完全依赖这台“神奇”床而停止了其他正常治疗。结果，徐先生的血压非但没降，反而越来越高。据中消协调查，多种仅起辅助治疗作用的“自动温热理疗床”、“自动温热器”类产品，都吹嘘能治中风、偏瘫、糖尿病、高血压等各种疾病，有的还罗列出二三十种疾病的好转反应，或者明确写明对某一种病“有显著疗效”。

　　中国消费者协会提醒消费者：医学专家明确指出，许多家用温热治疗仪的原理同医院理疗科的设备相似，只能起辅助治疗作用，不能真正治愈疾病，更不能替代药物。要科学看待治疗仪，最好在医生指导下合理使用，避免造成人身财产损害。

　　《北京晚报》讯糖炒栗子并不是越甜越好，太甜的糖炒栗子有可能是不法商贩使用糖精浸泡的结果。工商人员因此提醒消费者，尽量不要购买“开口”栗子。

　　相关业内人士解释：糖炒栗子的甜度取决于栗子本身，而炒时加糖是为了让栗子均匀受热和防止栗子裂口，对栗子的甜度影响甚微。目前有些商贩，采用把栗子捏开口后在糖精水中浸泡增加甜度的做法，不仅破坏了栗子的味道，而且过量摄入糖精对人体也有害。

　　《齐鲁晚报》讯一位七旬老人轻信街头牙医的花言巧语，花几百元钱镶了一副劣质假牙，因此引发牙龈溃烂出血等症状，原有的两颗好牙也被“带”坏而不得不拔掉。

　　济南市口腔医院大夫检查发现，老人镶的假牙是用劣质塑料做成的，粗糙的钢丝将假牙紧紧地捆绑在仅有的两颗好牙上。由于牙齿受力设计不当，使两颗好牙也出现了明显松动。

　　济南市口腔医院有关专家建议市民，如果要镶假牙或治疗口腔疾病，应到正规医院，以免上当受骗。

　　《新安晚报》讯记者暗访了合肥市一处蔬菜供应地后发现，一些进入市民口中的蔬菜竟是用高浓度防腐剂、增粗剂(粉)甚至“敌敌畏”“喂”成的。

　　在一菜农家里，记者看到了成堆的青菜。菜农张老汉表示要等到冷的时候再卖，价格会高一点。但如何防虫保鲜呢?几位菜农道出了其中的秘密：打一遍高浓度的“敌敌畏”，防止蔬菜里残留的虫，然后还要打一遍保鲜剂。

　　据一个菜农介绍，冬天卖的西红柿很多都是“催红”的，就是在青西红柿上喷一种叫“保鲜粉”的东西，被“焐熟”到可以拿出去卖的日子，就会变得红彤彤的。有菜农告诉记者，他们很少吃反季节的蔬菜，因为反季蔬菜大都需要用一些药品。

　　《大河报》讯 眼下，嫁接睫毛受到不少爱美女士的青睐。但目前，此项业务一般都是街头一些美容美发店经营。

　　记者在郑州市小商品批发市场看见，一盒假睫毛批发价便宜的9元钱，贵的42元，包装盒上都印着英文和韩文。一位曾经在私营小店从事美甲工作的人士透露：“现在市面上嫁接睫毛的产品，实际上大多是国内一些小厂加工的，原材料有的是猪毛、兔毛。一些胶水是常见的强力胶。”

　　河南中医学院第一附属医院眼科主任张邓民说，质量差的材料容易使人体产生过敏。即便质量较好，由于睫毛根部有很多汗腺和皮脂腺，将假睫毛粘在上面，很容易影响毛孔排汗，而且所用的不明成分毛物，很可能与眼部发生排斥反应而导致眼睑肿等。不明成分的胶水也会直接导致皮肤、眼睛过敏，诱使眼部发炎。

　　《北京娱乐信报》讯 记者在几家农贸市场都发现了一些散装绿茶瓜子，绿茶南瓜子颜色翠绿，绿茶葵花子则呈淡淡的蓝绿色。抓一把放入盆中加入半盆水浸泡，不到两分钟，盆里的水变成了浅绿色。业内人士说：“假冒的绿茶瓜子多加入了色素(如亮蓝)。”而长期食用含有超范围超限量人工色素的食品，会严重伤害肝脏功能。

　　白瓜子白得刺眼是正常现象吗?业内人士称，正常的白瓜子表面白中略显淡黄，白得刺眼的瓜子一定是用漂白剂漂过或硫磺熏过，这种瓜子上会残留二氧化硫，对人体有害。

　　业内人士还告诉记者，很多不法摊主在炒瓜子之前都要先煮瓜子，这时放入有吸水功能的明矾，可使瓜子不易受潮变软。为了保证瓜子外观光亮，还要进行“抛光”，抛光时一般都用滑石粉。

　　甜柿是我县千余年来的传统农特产品，也因此被原国家林业部命名为中国甜柿之乡，罗田甜柿也获得国家地理标志保护产品。但要不要把这些品牌效应做响放大，甜柿值不值得作为一个产业来重视?为什么这个产业一直难以做大?如何将这个产业做大?

　　最近，县政协针对原县政协副主席、林果老专家易珍旺对发展甜柿产业的再度呼吁和老领导晏海云同志给政协的批示，围绕上述问题组成调研组，多次深入到乡镇、村组、食品加工企业进行专题调查;多次组织相关部门、加工企业代表以及有关人士进行座谈研讨，广泛听取社会各方面的意见和建议;并召开主席会议进行研讨。调研意见认为：甜柿产业是我县极具发展价值的特色战略产业。近年来，县政府及相关部门虽对发展该产业做了一些工作，但力度还不够。其现状仍然是：有传统产品，无规模产业;有特色优势，无积极发挥;有较好效益，无系统研究;有广阔市场，无有效营销;有社会积极性，无行政整合力。

　　一、独特优势和市场前景 (一)品质无与伦比。罗田甜柿在世界上独一无二，品质优异，风味独特，甜脆爽口，是唯一不脱涩即可食用的完全甜柿类型，富含多种维生素、糖、单宁，具有清热、润肺、化痰、消食、健脾胃、止血、补肾等功能;对肠胃病、心血管病、肝炎、高血压、喉痛等疾病均有一定疗效，具有很高的营养保健价值。

　　(二)种植效益可观。甜柿属国际稀有水果。我国进口的日本甜柿零售价格(人民币)在上海等地一般8-12元/千克，香港14元/千克，台湾60元/千克。罗田甜柿在湖北武汉等地零售价格一般4-6元/千克，在河南、山东等省市销售价格高出苹果和梨2倍。甜柿树栽植后，一般2-4年开始挂果，5-7年进入盛果期，标准柿园亩产量可达2000千克以上(最高可达4000千克/亩)，按目前本地收购鲜果2-3元/千克计算，盛果期亩平收入可达4000元以上。从比较效益上来看，远高于种植粮食和板栗收益，具有很高的经济价值。

　　(三)生态旅游重彩。甜柿树是一种很好的风景树种，树形美观，根系发达，抗逆性强。为深度开发旅游业，丰富旅游产品和旅游商品，在旅游公路沿线及景区栽植甜柿树，建甜柿公园、甜柿山庄等景点，打造一道道、一片片甜柿特色风景。到甜柿成熟的金秋季节，让游客走进金色硕果挂满枝头的山川原野，观赏秋阳照彩、金果凌霜的美景，并亲自采摘、品尝金灿灿、甜脆脆的鲜柿，给人流连忘返、其乐无穷的甜美之感，无疑具有独特的生态旅游价值。

　　(四)增值链条较长。柿树全身是宝，加工种类繁多，开发前景广阔，广泛应用于食品、医药、化工等领域，柿蒂、果、叶、根均可入药，可以开发新型功能性材料，能加工柿花(片、饼)、冻柿、柿罐头、柿糖、酒、醋、汁、漆、果胶、柿叶茶、柿蜜饯和柿单宁等多种产品，极具加工增值价值。

　　(五)加工初具雏形。目前已有食为天、楚天舒、大自然等企业对甜柿加工保鲜进行试验已获得初步成果，食为天的柿单宁项目2xxx年6月即将投产，仅一期工程达到产能后，就年需鲜柿果1万吨;楚天舒已对柿叶茶、柿花等产品试生产。随着加工业的发展，对柿果及柿树其它附产品等原料的需求将日益增加。同时，随着食为天和大自然等企业利用柿单宁和气调贮藏保鲜技术的日益成熟，为甜柿保鲜，进而实现农超对接，反季销售奠定了良好基础，市场前景日益广阔。同时，种植和加工形成良性互动，将为富民富企富财政带来多重价值。

　　(六)发展条件优越。罗田属亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，昼夜温差大、微酸性和中性土壤等良好的自然条件，适宜甜柿生长。罗田传统甜柿品种丰富，大、中、小果型和早、中、晚熟品种兼备，錾字石、唐家山等地品种久负盛名，100年以上的优质大柿树达5000余棵，素有甜柿之乡的传统美称。南宋时期，已普遍采用良种嫁接繁殖技术，距今已有近1000年的历史，群众在长期的生产实践中，积累和传承了传统的种植习惯和丰富的栽培经验。加之近年来，县林业和科技部门组织攻克了甜柿选种、矮杆丰产栽培等科研课题，并逐步得到了推广应用，为建设矮、密、早、丰 高产园奠定了基础，使甜柿更具推广价值。

　　(七)产业政策支持。近年来，国务院、省政府相继出台了一系列支持特色农产品发展政策，安排了专项发展资金。同时，国家和省、市林业部门对罗田甜柿的生产现状和品种资源进行了普查，并把罗田作为全国甜柿规范化种植示范区。只要我们综合运用国家政策，整合国家扶贫开发拼搏体育、低丘岗地开发、土地整理、造林绿化、苗圃基地建设等政策资金，支持甜柿发展，不仅可以为甜柿产业发展提供强大政策支撑，还可以通过规模规范发展，产生较强的政策吸引价值。

　　1.种植情况。到目前为止，全县甜柿总面积达3.6万亩，其中基地1.2万亩，四旁树折合2.4万亩，挂果3.4万亩。集中产区主要分布在大崎、三里畈、河铺、胜利、白庙河、凤山、平湖等7个乡镇。主产区三里畈、河铺年产100万千克以上，錾字石村年产量10-60万千克以上。近几年，新发展甜柿面积约3000亩，20xx年全县总产量约6000吨。

　　2、加工情况。目前,全县具有加工贮藏能力的企业4家(食为天、华丽食品、楚天舒和大自然),加工产品在柿饼、柿花、柿片等传统产品的基础上,先后试制了柿汁、柿叶茶和柿单宁等新产品。然而,除柿单宁生产线即将投入试生产外,其它项目尚未进入规模生产。

　　3、销售情况。销售模式主要是以产地摆摊XX县内土特产店坐店零售。20xx年全县销售约3300吨，占总产量的55%，其中外销武汉、黄州、鄂州和黄石等周边城市约2600吨。

　　一是认识研究不够。我县农特产品品种丰富，过去把视线和精力主要集中在茯苓、板栗产业上，加之甜柿的保鲜技术未过关，保鲜期短，销售困难，加工产业未形成等因素的制约，使人们一直未真正靠近去研究它，认识它。致使这个极具特色、极具比较效益、极具增值价值的产品一直未能列入县域农特产品发展战略。其可谓 一位外美内秀的靓女，养在深宫人未识。

　　二是种植管理粗放。罗田甜柿虽然种植历史悠久，但绝大部分是祖宗留下的传统遗产，大多是由农户自发分散种植，仅仅停留在传统的人种天养阶段，科技含量低。很少有人懂得合理移植、整形修剪、适度控高、抚育管理、防病除虫、良种繁殖等栽培管理技术。现有柿园普遍都是望天大树，绝大部分是果小核多、商品性差，易损伤，采摘方法原始，采摘成本过高。据在唐家山村调查，如果雇请劳力，一天采摘的甜柿，只能维持人工费，导致去冬该村80%鲜果仍挂在树上。因此，比较效益的潜在优势难以凸现。

　　三是科研投入不足。1989年以来，林业、科技部门在甜柿种植技术、选种等方面做过一些研究，也取得了一些成果，但由于没有经费支持和专门力量，缺乏系统研究和应用推广。一些企业和民间人士在加工、保鲜，乃至良种培育方面进行自发研究，但势单力薄，缺乏扶持引导和整合。像食为天进行柿单宁保鲜试验，大自然科技进行气调储藏保鲜试验，虽然都取得一定成功，但条件都很简陋，过程记录不系统，资金投入不足，试验样本不全，使其研究成果难以认定;像三里畈镇乌石冲村70多岁的何耀林老汉，从事甜柿研究30多年，成功选育出无核新品种，但没有人去总结推广;像錾字石、唐家山等优质甜柿品种，至今未申报认定。

　　四是产业链条难接。一方面，全县甜柿销售不畅，挂在树上喂鸟;另一方面，加工企业一旦投产就缺乏原料。全县现年产甜柿6000吨，仅食为天柿单宁生产线万吨。由于缺乏系统的产业规划与推进措施，对种植、销售、加工整个产业链条，未进行统筹衔接谋划，种植方担心产品销售不出去，加工方担心无原料加工，使产业链中的各个环节相互脱节，相互徘徊期待。

　　五是市场营销乏力。罗田甜柿堪称中国一绝。 99科技下乡活动期间，中央电视台、湖北电视台等媒体宣传和推介过罗田甜柿;20xx年,垄上行--走进罗田--甜柿熟了节目进一步宣传了罗田甜柿，使罗田甜柿知名度逐步提升。但是，由于缺乏系统包装策划和整体销售推介，仍靠传统的销售方式和零星市场销售，导致市场价格不稳定。行情好时，收购价格2-3元/千克，行情差时，只能卖到1元/千克左右;还有不少偏僻地区的甜柿根本卖不出去，只能烂在树上。主要依靠在县城集贸市场和三里畈以街为市、摆摊设点，以及20多家土特产店坐店零售，大部分是市民自食和流动客源顺便捎带，只能在零星市场打游击，难以进入大型超市等主市场。同时，还因市场价格秩序混乱，市无定点，以劣充优、短斤少两等问题，也影响了罗田甜柿的品质、形象和销路。

　　三、对策与建议 (一)科学规划。甜柿产业是一个成长周期相对较长的产业，不能毕其功于一役。必须科学规划，从长计议，分步实施。要把国家支持特色农产品产业政策与我县实际结合，尽快编制《甜柿产业中长期发展规划》，把发展目标、产业布局、技术研究、链条衔接、营销拉动、政策激励、示范导向、投入机制及平衡与其他产业的关系等因素综合统筹，从而尽快构建科学合理的产业发展目标体系。调研建议发展目标：两年打基础，五年出成效，十年大发展。通过5到10年的努力，新增标准基地5万亩，改造传统柿园2万亩，达到鲜果产量10万吨，实现系列产值20亿元，创造税收5000万元。

　　(二)政策激励。县委、县政府要尽快出台《关于加快甜柿产业发展的实施意见》，把发展甜柿产业作为增加农民收入、打造特色旅游产品、发展特色农产品加工业、富民富企富财政的新型产业，列入全县产业发展战略，出台系统的激励保障政策。建立甜柿发展专项基金，逐年增加对甜柿产业发展的投入;捆绑使用各类涉农资金，加大标准甜柿基地建设和老柿园改造力度;建立风险保障机制，让农业政策保险、财政贴息等优惠政策惠及甜柿产业;建立合理的土地流转机制，引导农户依法有偿出让土地经营权，促使规模发展，集约经营;加大对企业和民间研究的引导扶持力度，调动社会方方面面的积极性与创造性，尤其是要对保鲜技术研发应用和保鲜贮藏能力建设，加大扶持力度，加快突破。

　　(三)示范引导。要建立标准化生产基地，让基地成为种植示范龙头，显化种植效益。按照标准化、规模化、景观化、聚集化的要求，从今年起组织实施千百十示范引导工程，即：在大崎、三里畈、胜利、白庙河、凤山、平湖、河铺等7个乡(镇)，各兴建1000亩优质高效示范基地;在牌石坳(标准采穗圃)、錾子石、唐家山、八迪河、纸棚河、平头岭、东冲畈、方家冲等8个专业村，各兴建100亩标准示范园;在318国道、旅游公路沿线、大别山森林公园风景区、白莲河抽水蓄能电站、三里畈温泉度假区等路段，兴建10个旅游柿园。对它们从育苗、建园、管理、采后处理等环节，派专业技术人员指导，示范推广矮干、低冠、丰产栽培技术，协调搭配早、中、晚熟优良品种。要对传统柿园实施改造工程，对中青年柿树实行降高限高、高位嫁接等综合改造措施。同时，要研究指导柿农改进采摘方法，提高采摘效率，降低采摘过程中对柿果的损伤。要引导扶持建立甜柿行业协会和合作社，发挥这些组织在推动规模经营、技术推广、市场营销、产品加工等方面的组织和示范作用。

　　(四)拓宽市场。当前，如何帮助柿农实现产品向商品转化，是拉动该产业发展的首要问题。要切实加强包装宣传推介力度，整合媒体宣传攻势，全方位扩大罗田甜柿的品牌效应，创办中国罗田甜柿网，并使其进入农超对接超市网。要在武汉、北京、上海、广州、深圳等大中城市建立销售网络(近期可率先突破XX市场)。要积极参与国际国内农产品展示会，全面了解把握水果市场大行情。要发动支持企业、机关干部和农民经纪人闯市场，形成营销合力。要突破保鲜，改进包装，开拓外贸市场。要依托大自然生物科技，加快建成甜柿及鲜活农产品保鲜基地及交易市场，可在三里畈等原产地建3-5个冷藏保鲜库，延长销售周期。在滞销年份，尤其是对一些交通不便的边远和滞销地区，要研究指导柿农开展将鲜果变柿脯的初级加工，并组建果脯加工企业，收购果脯原料。

　　瑞典研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，摄入过多甜食及加糖饮料，会增加罹患胰脏癌的危险。瑞典卡罗琳医学院的苏珊娜・拉松等人在报告中说，人若过量摄入泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，容易增加胰脏癌的发病风险。

　　研究人员从1997年开始，对大约8万名健康男女进行饮食调查，并对调查对象进行了为期8年的跟踪观察，结果发现其有131人后来患上胰脏癌。

　　研究人员分析发现，饮食中糖分的摄入量与胰脏癌发病机率存在相关性。与从来不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人，患胰脏癌的风险要高九成。

　　苏珊娜・拉松说，虽然从总体来看，人类患胰脏癌的概率颇低，但胰脏癌是一种较难治疗的癌症，而且通常诊断出来的时候已经到了癌症晚期，因此了解胰脏癌发病机理并学会预防胰脏癌，变得非常重要。

　　还有一些医学研究也证实：吃进太多甜滋滋的食物，可能加速人体老化。原因是，吃太多含糖分的东西，会引发身体氧化、进而产生老化现象，让人看起来比实际年龄老一点。所以不少医生建议，喝咖啡、喝茶最好少加一点糖，同时也尽量不要以蛋糕替代主食，或吃太多甜食糕饼等零食。

　　医学研究指出，水果的甜分也很高，但水果是生活中不可缺少的营养品，所以在食用的时候，应注意摄取方式，才能避免吃进太多不必要的糖分。其方法是：水果最好在早上、中午或下午吃，晚上建议吃不含太多糖分的水果，例如蓝莓就是很不错的选项。此外，除非是特殊需求，吃水果时最好吃原形，尽量不要榨成汁，因为当水果的纤维被果汁机断裂后，便缺少帮助肠胃蠕动的纤维了。

　　关于甜食对人体的伤害，医学研究证实，小胖弟及小胖妹，中年后患失明、尿毒症等成人慢性疾病的几率会大增。甚至可能在小学阶段就罹患糖尿病，30岁就出现视网膜病变、眼睛出血等并发症危机，并有失明风险。

　　以往小朋友若罹患糖尿病，多半是先天胰脏无法分泌胰岛素的第一型。但是近来因为很多小朋友爱吃速食甜食、不运动，第二型糖尿病反而越来越多。台湾糖尿病协会因此于日前举办活动，提醒人们自小养成良好的生活习惯，避免吃太多甜食。不少参加活动的小朋友，在知道糖尿病的可怕后，纷纷表示要改变爱喝可乐及嗜吃甜食的习惯。

　　近日，我国的非营利性机构“iearth-爱地球”了《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》。“iearth-爱地球”食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说，此次调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学校，共调查了近2万名儿童的饮食情况。调查结果显示，在这些城市的儿童中，有1/10的儿童每天吃3次以上含有添加剂的零食，有6%的儿童每天饮用超过3瓶的饮料（不包括矿泉水和自制茶水），有26%的儿童在夏季每天都吃冰激凌。调查人员对33个类别、489种食品的配料表及所含添加剂的情况进行了取样统计，结果发现，方便面、乳饮料、薯片、饼干等食品中所含的添加剂最多。

　　1.方便面 调查结果显示，一包方便面中最多含有25种食品添加剂，主要包括谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。人们若长期食用含有这些添加剂的食物可患上肥胖症、高血压、低钙血症等疾病。

　　2.火腿肠 火腿肠中所含的添加剂主要包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中，亚硝酸钠可在人体内生成致癌物亚硝胺。

　　3.蜜饯 蜜饯中所含的添加剂主要是柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中，苯甲酸钠会破坏人体内的维生素B1，并干扰人体对钙的吸收和利用。

　　4.果冻 果冻中所含的添加剂主要是山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等。人们若大量地摄入山梨酸钾会出现过敏反应，并影响机体对钙的吸收。

　　5.饼干 饼干中所含的添加剂主要是焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。研究发现，焦亚硫酸钠具有生物毒性，可损伤人体内的细胞。

　　6.奶茶 奶茶中所含的添加剂主要包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。研究发现，人们若摄入过量的六偏磷酸钠可引起钙代谢紊乱。

　　7. 口香糖 口香糖中可能含有阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。人们若摄入过多的山梨糖醇可引起腹泻的症状。

　　8.薯片 薯片中可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠等。谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠都是明令禁止用于制作婴幼儿食品的有毒物质。

　　下面以《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》为个案，探讨项目学习的具体操作流程。

　　在项目学习中，项目的选定是前提。项目来自哪里？来自于课程，来自于教材，来自于生活。例如，学习《转基因技术》后，教师自然提出，我们周围有转基因生物吗？杭州有哪些转基因食品？它们对人体的健康有害吗？……在教师启发引导下，学生根据自己的兴趣、现有的知识经验和能力水平，确定了《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》的项目。项目的选择权应该属于学生，教师在此过程中仅扮演指导者或顾问的角色，也就是说，教师不能把某个项目强加给学生，教师所起的作用是对学生选定的项目进行评价，即选定的项目是否具有研究价值，学生是否有能力对该项目进行研究。根据评价的情况，建议学生对选定的项目进行适当的调整或者重新选择。

　　制订项目活动的计划是关键。计划是对项目学习的任务、目标、方法、步骤、时间安排等所做出的预见性确认，它具有预见性、针对性、可行性与约束性。有了项目学习的计划，学生就有了明确的学习目标和具体的学习步骤，还可以协调小组的活动，增强活动的主动性，减少盲目性，使项目学习有条不紊地进行。同时，计划本身又是对项目学习进度和质量的考核标准，对学生有较强的约束和督促作用。在这一项目学习中，学生制订了如下计划：

　　转基因食品是利用基因工程手段，人为地将某些生物的基因转移到其他生物中去，通过改造生物的遗传物质，使其在营养品质、消费品质等方面向人类所需的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。自1993年世界上第一种市场化的转基因食品――可以延迟成熟的番茄在美国出现后，目前，全球有16个国家的600多万农民以种植转基因作物为生。美国是世界上最大的转基因作物种植国家，转基因食品有4000多种，60%以上的加工食品为转基因食品。转基因食品分为植物性转基因食品和动物性转基因食品两大种类，常见的植物性转基因食品有大豆、番茄、油菜、马铃薯、玉米、小麦、水稻、胡萝卜、甜菜、黄瓜、花生、苹果、葡萄、甜橙等，动物性转基因食品有鸡、鱼、牛、羊等。杭州市到底有哪些转基因食品？吃了转基因食品安全吗？带着这些问题，我们确定开展《杭州市转基因食品种类与安全隐患的调查研究》项目探究活动。

　　二、学习目标：列举转基因食品的特点，概述转基因的原理，关注转基因食品的发展；查阅转基因食品的资料，体验科学家生产、认识转基因食品的过程；走访杭州市转基因食品检测中心，分析转基因食品的安全性，形成对转基因食品客观、公正的认识。

　　四、活动步骤：查阅文献――走访杭州市转基因食品检测中心――实地考察（一些超市与菜市场）――作品制作――成果交流――活动评价。 五、活动时间、地点及小组分工：整个项目用时约1周，调查的地点主要有：庆春路世纪华联、上塘路欧尚超市、曙光路好又多超市、东山弄菜市场、万寿亭菜市场与杭州市质量技术监督局等。（具体时间、内容、人员分工略）

　　六、作品制作：拍摄活动过程及部分转基因食品的照片，购买部分转基因食品实物，制作项目活动纪录片，撰写《杭州市转基因食品的种类及安全隐患》调查报告。

　　探究活动是项目学习的核心，项目学习的知识、能力、情感态度与价值观的三维目标在此过程中得以实现。项目活动小组成员直接深入实地调查研究，在调查研究的过程中，学会怎样访谈，学会观察与记录，学会交流与合作，学会收集和处理信息，

　　学会批判性思维，学会分析与解决问题。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目的探究活动中，学生查看了杭州市超市与菜市场转基因食品，学会了怎样区别转基因食品与传统食品；访谈了杭州市质量技术监督局等单位，了解了如何利用DNA技术检测转基因生物；通过网络查阅了目前利用欧洲经济发展合作组织（OECD）提出的“实质等同性”的原则进行转基因食品的安全检测，了解了转基因食品的发展前景与潜在的威胁，以及目前世界各国对转基因食品的规定等。

　　作品制作是项目学习区别于一般活动教学的典型特征。在作品制作过程中，学生运用在学习过程中所获得的知识和技能来完成作品的制作，作品的表现形式可以多种多样，如调查报告、实物模型、图片、海报、录像、幻灯片、网页和戏剧表演等。学生通过作品反映了他们在项目学习中所获得的知识和掌握的技能，以及情感体验。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目学习中，主要的作品有项目活动的纪录片和调查报告。以下是报告的主要观点摘录。

　　（1）杭州市转基因食品主要有：大豆、甜玉米、红色小蕃茄、马铃薯、木瓜、稻谷、茄子、辣椒、南瓜、胡萝卜、甘蓝、油菜、雀巢系列、金龙鱼等，豆制品非常多，包括磷脂、豆腐、豆浆、酱油、豆瓣酱、豆奶粉等。

　　（2）转基因食品到处可见。尤其是豆制品，如豆奶、豆浆、豆腐、大豆油、大豆酱油等，以及其衍生食品。据调查，转基因大豆约占领了80%的市场份额。

　　（3）转基因食品的安全隐患。目前含转基因成份的食品到处都是，转基因食品是否安全呢？目前的科学研究表明，长期食用转基因食物可能引发过敏反应，还可能影响肝肾功能。国际消费者联会强调：“现在没有一个政府或联合国组织声称转基因食品是完全安全的。”食用转基因食品对于小孩引发敏感的风险最大，据英国皇家学会（英国最权威的科学家协会）的报告认为，由于婴儿比成人更容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，婴儿已成为食品安全的高风险群。转基因食品还可能存在对营养成分的破坏、对抗生素的抵抗和毒性等潜在危害，对环境的影响也令世人关注。目前面对转基因食品的安全性评价，主要引用“实质等同性”原则进行评价，包括营养含量评价、毒理学评价、过敏反应安全性评价、抗性标记基因等评价。

　　（4）“知情选择权”有待提高。中国政府对于转基因产品生物安全管理工作十分重视，相继颁布了《农业生物基因工程安全管理实施办法》《农业转基因生物安全管理条例》《农业转基因生物安全评价办法》《农业转基因生物标识管理办法》《转基因食品卫生管理办法》《进出境转基因产品检验检疫管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》等一系列相关法律法规，要求对列入转基因生物标识目录的转基因生物和转基因食品实施强制性标识，这是针对百姓对转基因食品有“知情选择权”的一项重大措施。但目前市场上许多食品是转基因食品或含有转基因成份，却没有进行标识明示，侵犯了消费者的“知情选择权”。

　　学生作品制作出来之后，各学习小组要进行交流，交流学习过程中的经验和体会，分享作品制作的成功和喜悦。成果交流的形式可以多种多样，如举行报告会、展览会、辩论会、汇报演出等。在成果交流中，参与的人员除了本校的领导、教师和学生外拼搏体育，还可以邀请校外嘉宾，如家长、专家等。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目学习中，成果交流的主要形式是播放活动的纪录片和举行报告会，在整个成果交流活动过程中，学生是主角，教师是观众。

　　在项目学习中真正做到了定量评价和定性评价、形成性评价和终结性评价、对个人的评价和对小组的评价、自我评价和他人评价几者之间的良好结合。评价的内容有：课题的选择、学生在小组学习中的表现（活动中小组成员之间的合作状况）、活动计划、时间安排、作品制作和成果交流等方面。对过程的评价强调对各种原始数据、活动记录表、调查表、访谈表、学习体会等的评价；对结果的评价强调学生获得了知识和技能的掌握程度情况。评价由学生、教师、专家等共同完成。在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目活动的评价中，具体设置了项目主题评价表、项目方案评价表、研究活动过程评价表、作品质量评价表、成果交流评价表、学生自我评价表、家长评价表、指导师评价表、专家评价表和项目学习综合成绩评定表。（如下表，其它评价表略）

　　项目学习既是一种课程理念，也是一种教学方法。它具有丰富的内涵，融合许多教育理念，在教育改革中具有重要的地位和影响。许多发达国家的教育改革运动只要进入实施阶段，一定会提及项目学习。尤其在美国，项目学习已成为了中小学广泛采用的一种教学模式。美国密歇根大学教育学院Joseph S.Krajcik教授认为，项目学习是构建学习环境的一种全面的方法。它真正实现了以“教”为中心向以“学”为中心的转化，明显优势如下：

　　首先，项目学习给了学生选择项目的自。项目学习的一个重要原则是学生根据自己的兴趣来选择学习的主题和内容，学生对学习有充分的自主选择权利。例如，在《杭州市转基因食品种类及安全隐患的调查研究》项目学习中，项目主题是学生结合教学内容，根据自己的兴趣、爱好所选择的。

　　不久前被曝光的湖南“黄金玉米案”引发了社会对走私种子的广泛关注。据媒体报道，涉案的甜玉米种子源头是中国香港和泰国，通过水客携带等途径走私入境在我国多个省份种植。经专案组调查，自2003年以来，涉案人罗海鸿从香港、泰国的孟山都、先正达购进了50多吨的“奥普兰”“王朝”“美亚101”等玉米种子，未经过海关的报关检验，更未取得国家的许可批文。据悉，该案共造成200亩玉米绝收。

　　我国《种子法》规定，作为主要农作物的甜玉米，品种必须通过国家或省级农作物品审会审定，并取得种子生产经营许可证、检疫证才允许生产经营。但违规情况尤其是走私种子现象一直存在。

　　早年进入玉米行业的人应该对“华珍”“美国黄金1号”和“金银粟”不陌生，这三个当年备受追捧的甜玉米品种均未在广东通过审定，都是从境外走私入境的。

　　笔者了解到，香港等外地收购商对甜玉米的收购价高达6～8元/千克，但对品种和品质有明确要求。较高的收购价吸引了农民主动要求种植该类品种。广东省惠州市盈图甜玉米专业合作社负责人介绍，“库普拉”“金银粟”等甜玉米品种往往直供港澳，收购价格较高，成为农民的“抢手货”。在市场供应紧缺的情况下，即使是“走”“无包装”等从非正规途径而来的种子，农民也乐意接受。广东省农业技术推广总站研究员王子明介绍，国外一些加工厂只收购某一品种，而国内市场又没有或紧缺该品种，于是一些不法种子商就通过走私把种子偷偷运到国内销售。

　　对于走私种子的暴利，王子明记忆深刻。前几年，“王朝（黄金1号）”“库普拉（黄金3号）”甜玉米种子紧缺，价格最高被炒到1400元/千克。惠州市博罗县的甜玉米收购商黄永东也说，过去“金银粟”10多千克的大包装，最贵时卖到1.9万元，一千克差不多1600元。

　　行内人对“走私”这个敏感词很谨慎。笔者暗访广东省惠东县良井镇的一家种子店时，店老板说只卖经过审定的“华美甜8号”，对于以上提及的走私种子，一概不知。惠东县梁化镇一位兼做甜玉米种子销售和甜玉米收购的老板也说只卖“华美甜8号”和“华美甜168”。被问及可否收购走私种子种植的玉米时，他才松了口，“只要品质好，品种有没有通过审定没关系”。不过，“现在走私的甜玉米种子已不是很多了”。王子明认为，随着我国甜玉米育种技术的提高，优质高产抗性强的本土化品种越来越多；而且国家也加大了对假冒伪劣品种的打击力度，走私造假种子的风险增大了。黄永东也说：“由于走私种子贵很多，押的钱也多，很多种子店都不愿意卖了。”笔者调查发现，现在越来越多外国公司进入中国，“洋种子”不再难求。不过随着“框架协议”即“供种+收购”的模式本地化，种植走私品种甜玉米的现象还时有发生。广东韶关南雄市一家甜玉米专业合作社几千亩的土地就主要栽种“黄金1号”，合作社负责人表示，该合作社种植的甜玉米全部用作加工，种子也是当地加工厂提供的。

　　如今的走私种子市场已没有当年火爆，但却变得更加复杂，市场上充斥着走私种、以走私种为母本制的种子、某些滞销的审定品种、劣质种、假种……这些种子往往被贴上所谓“进口”的标签，不法商人将大包装种子分装出售，没有正规小包装，或者包装标识不清。

　　“每到玉米播种的季节，那些从广西回来的人就在村里叫卖甜玉米种子，都是散装的，没有名字，大家都叫它‘XX村种子’，等着购买的人排了很长的队。”黄永东说，他在各种会议、论坛上都告诫农户要拒绝散装种子，但收效甚微。“那些卖种子的人第一年通常会在当地试种，效果一般都不错，但第二年有些人就拿出假种子骗人。”在广东江门经营种子的曾汝财也发现，有时那些散装种子种出的玉米甚至好于正规种子种出来的。农民也相信了“进口种子”老板展示的试种效果。据他估计，在江门地区甜玉“进口种子”播种面积达30%～40%。曾汝财判断，销售“进口种子”通常可以获得50%以上的回报，甚至100%。广东省惠州市博罗县广大甜玉米专业合作社的黄振明介绍，其合作社种植的“华美甜168”种子一千克160元，“粤甜9号”种子一千克100元；而黄永东所说“XX村种子”一千克能卖到220元；上文提到的南雄合作社购买的“黄金1号”种子一千克的价格更是高达300元！

　　“进口种子”一边在给无良商家带来高利润，一边却给农户带来高风险。据了解，甜玉米的种植需要配套栽培技术，由于高温、降雨等因素影响，即便播种正规种子也可能颗粒无收。广东省农科院专家认为，国外的甜玉米品种虽然品质表现较好，但也较难种植，不同的种植季节、种植区域和栽培技术都会对整个生长过程产生较大的影响。而通过走私而来的种子商家往往只管销售不管其他服务，很容易出问题。

　　随着人们生活水平的进一步提高,低温冷冻食品的种类和数量大大增加,各城市周边都相应建设了一些规模较大的冷库。由于冷库本身的特殊环境,如密封性能好,内部光线昏暗, 食物丰富,货物存放紧密且无防害通道;加上入库货物来源广泛,种类繁多,编织袋、纸箱、泡沫箱等多种包装入库,鼠类随货物进入的几率也随之增加。冷库内一旦有鼠侵入,将会造成鼠密度高、灭鼠难度大的现象。针对冷库的上述特点,笔者于2009年3~4月,对某冷库采取了以下试验与研究,现报告如下。

　　所选冷库最大容量为5 000t,建筑面积约为2 000m2,分为1号库、2号库、3号库;其中1号库为低温冷藏库,2号库设计为低温冷藏和保鲜两用库,3号库为速冻库。发生鼠害的是1号库,面积约800m2,温度在-20℃左右,库内存有多种肉类冷冻食品、大量海鲜、水饺及甜玉米等。甜玉米入库时发现有老鼠,其并未因冷库低温而冻死,反而对冷库造成为害。甜玉米存放已半年,灭鼠前许多食品包装被鼠类咬坏,食品被盗食严重,鼠粪冻在食物上造成污染,新鲜鼠粪和鼠咬痕随处可见。冷库内无防鼠设施,老鼠乱窜,盗食的声音很大,严重的鼠害使部分食品因受污染而不能食用,造成巨大的经济损失。因冷库内货物较多,货物进出频繁,灭鼠工作只能在不停产清库的条件下进行。

　　采用粉迹法和粘捕法相结合的手段,于投饵前1d布置粉区和粘鼠板,15∶30以后沿墙根或货物位置每隔5m布置20cm×20cm的粉区1块或不规则粉区(由于货物拥挤无合适大小的地面时),调查粉区50块,第2天15∶30收回,阳性率100%。用粘鼠板放置在鼠道上捕获老鼠,根据捕获的老鼠和鼠粪形状、鼠足迹判定为小家鼠。

　　灭鼠前用甜玉米、新鲜小麦、新鲜干玉米作诱饵进行选择性试验。沿冷库内墙边每隔5m投放1处诱饵,每处诱饵点同时布放3种诱饵各10粒,投放20处诱饵,第2天检查,连续3d,以诱饵的盗食率大小来确定合适的诱饵。结果表明,该冷库内鼠类喜欢摄食甜玉米,确定甜玉米为理想诱饵(见表1)。

　　灭鼠剂为沈阳爱威科技发展股份有限公司生产的0.5%溴敌隆母液;试验诱饵为甜玉米棒和甜玉米粒。按照说明分别配制成0.005%溴敌隆毒饵,投饵时将两者分开使用,能够直接投放到鼠道位置的用甜玉米粒作毒饵,不能直接投放到鼠道位置的用甜玉米棒作毒饵(切成7~8cm的块饵),沿缝隙投掷到鼠道附近;采用一次性饱和毒饵投放法,约3m放1处,每处50g左右。在鼠害比较严重的原存放玉米的地方及老鼠的主要鼠道上、柱子附近和根据密度测定鼠密度较高的区域等处多投放毒饵。

　　采用粘鼠板灭鼠法,在老鼠的主要鼠道上布放粘鼠板,根据密度测定结果选择位置,共布放38块粘鼠板,第2 天下午13∶00检查,清除捕获的老鼠,更换粘鼠板,连续放3~5d。

　　货物在入库存放前进行严格检查,尤其是破损的包装,防止鼠类被携带入库。清除冷库内的卫生死角,发现鼠洞等及时堵好,以减少、清除鼠类栖息场所。定期监测鼠情,据鼠情监测结果决定是否补充毒饵。

　　采用鼠迹法[1]。于投饵前1d、灭后15d、灭后30d布置粉区,15∶30以后沿墙根或货物位置每隔5m布1块20cm×20cm的粉区或不规则粉区,每次调查布粉区50块,第2天15∶30收回,前后一致。依据灭鼠前后鼠迹阳性率变化,计算灭鼠效果。

　　投饵后于15d和30d时分别进行灭效调查,灭鼠率达93.75%和97.78%。对冷库采用全方位溴敌隆毒饵灭鼠和粘鼠板灭鼠30d后,鼠密度由灭鼠前的100.00%降至2.22%,灭效明显(见表2)。

　　第1次布放粘鼠板38张,在布放粘鼠板的第2天共捕获老鼠272只,最多1张粘鼠板上捕鼠24只,平均每张粘鼠板上捕鼠7.16只,以后及时更换、补充粘鼠板,又先后捕获老鼠239只;在投饵后的30d内于地面捡获鼠尸27只,均为小家鼠,共538只。从地面上捡获鼠尸数量较少,可能是大部分鼠分布在冷库内保温夹墙的鼠洞内或货架的下面,实际灭鼠数量应超过700只。

　　由于货物入库前没有进行清检工作,老鼠随货进入是造成老鼠侵入的主要原因;同时,食品堆放拥挤杂乱、保温层破损、外包装为侵入的老鼠提供了定居繁殖的场所,加剧了鼠类的危害。

　　一个好的灭鼠方案应建立在详尽的密度调查和诱饵的选择基础之上,由于冷库内货物拥挤且不能停产清库,还要考虑安全和方便因素,因此,密度测定不能采用夹夜法和鼠笼法,只能根据情况采用盗食法和粉剂法;而筛选出鼠类喜食的诱饵可以起到事半功倍的效果。定期进行鼠密度测定,依次调整灭鼠方案。

　　由于货物拥挤和不能停工,开始时考虑采用毒气熏蒸灭鼠的方法,但通风较差,容易造成人员中毒和食品污染,且费用较高;器械灭鼠又易造成人员伤害等不安全因素。因此,采用粘鼠板和溴敌隆毒饵相结合的方法,对投放的毒饵性状进行了区分,能直接投放到鼠道上的用颗粒状毒饵,不能直接投放到鼠道上的采用块状毒饵,对此次灭鼠起到显著效果,是此类场所灭鼠中需注意的一个问题。

　　虽然现场30d内在粘鼠板上和地面上共捡获538只鼠尸,但拥挤的货物使大量鼠尸仍留在库内,低温冷冻,死鼠不存在腐臭问题。根据严格出库检查制度,认真清理搬出的货位,随着货物的出库,鼠尸也将逐渐被清出[2],并且随着清理,对老鼠破坏的保温层进行修复,在重点鼠道布放粘鼠板和毒饵。

　　综上所述,冷库内的鼠类主要是随货物侵入,一旦在破损的保温层、外包装定居下来, 其生活习性会适应低温下的活动,为了御寒,其摄食量和摄食次数比在普通环境下有所增加。因此,加强入库前的检查和库内必要的防鼠措施是预防鼠害地关键。此类场所的灭鼠,应全面掌握鼠患程度和鼠密度变化的情况,了解鼠类的活动场所、种群组成和生活习性,为更好地开展灭鼠工作提供科学依据,及时调整灭鼠方案,提高灭鼠效果。灭鼠后必须加强库内防、灭鼠措施,加强监测,并及时修复被老鼠破坏的保温层,既提高制冷效率,又防止鼠害再次发生。

　　[1] 汪诚信,姜志宽,刘起勇,等.有害生物管理(PMP)手册[M].武汉:武汉出版社,2006.

　　我国是一个多民族的国家，除了占人口比例最大的汉族以外，其他各少数民族长久以来由于受聚居地区的环境因素、生活习惯、饮食结构、等方面的影响，在很多方面表现出他们的特质，包括龋病的发病情况。东乡族、保安族、裕固族为中国稀有的少数民族，主要在甘肃省境内居住。这3个民族人群地处偏远山区，经济结构以农牧业为主，经济发展缓慢，医疗设施和医疗条件较差。为了解东乡族、保安族、裕固族5岁儿童龋齿的流行病学情况及口腔卫生行为，以便进一步制订有效的防治措施，笔者于2007-2008年对这3个民族5岁儿童进行了调查，现报道如下。

　　1.1 对象 采用整群抽样方法，选取长期居住在甘肃省临夏州东乡县的东乡族和积石山县的保安族5岁儿童以及张掖地区肃南县的裕固族5岁儿童(因3个民族的总人口少，所以样本量各民族、男女数量不等)，其中东乡族儿童102名，男童59名，女童43名；保安族儿童110名，男童69名，女童41名；裕固族儿童148名，男童89名，女童59名。

　　1.2 方法 采用WHO龋病诊断标准（1994年），由3名具有口腔本科学历、10 a以上临床工作经验并经过第三次全国口腔流调技术指导组培训的检查者担任检查工作。调查现场使用统一配置的移动牙科椅、照明灯和CPI探针，每位检查者配备1名记录员。

　　1.3 问卷调查 采用第三次全国口腔流行病学调查标准［1］进行问卷调查。问卷均由被调查儿童的母亲填写，工作人员现场指导并当场收回。参加问卷调查的母亲东乡族86人，保安族97人，裕固族116人。

　　1.4 数据录入与统计学处理 采用双录入法录入数据，以控制数据录入质量。百分率的比较采用χ2检验。

　　2.1 乳牙患龋情况 从表1可以看出，3个民族儿童的乳牙患龋情况存在差异，东乡族明显高于保安族（P＜0.01）；东乡族高于裕固族，裕固族高于保安族，但差异均无统计学意义（P值均＞0.05）。3个民族儿童乳牙患龋情况均无性别差异。龋齿充填率保安族和裕固族均高于东乡族（P值均＜0.01），保安族和裕固族之间差异无统计学意义（P＞0.05）。

　　每天进食新鲜水果、饼干/蛋糕/面包、糖果/巧克力、糖水、可乐/雪碧等碳酸饮料、橙汁/苹果汁(不包括鲜榨果汁) 等6种食品的频率，保安族明显低于东乡族和裕固族（P值均＜0.01）；很少/从不进食的频率（除喝糖水外）保安族和东乡族差异无统计学意义（P＞0.05），保安族和裕固族差异有统计学意义（P＜0.01）。

　　2.3 口腔卫生行为 从表3可以看出，经常睡前吃甜点者东乡族为10.5%，保安族为6.2%，裕固族为12.3%；从不刷牙的儿童保安族为79.8%，东乡族为50.0%，裕固族为1.7%；开始学刷牙的年龄东乡族和裕固族最早是2岁，占2.3%和9.4%，而保安族从4岁才开始，占6.4%。3个民族儿童每天刷牙1～2次的裕固族为93.0%，东乡族为 70.5%，保安族为55.6%；裕固族多数家长能帮助孩子刷牙并在儿童自己刷牙后进行检查。最近使用含氟牙膏的东乡族占61.0%，保安族占25.3%，裕固族占54.3%。

　　龋齿是牙齿硬组织在多种因素作用下逐渐破坏、崩解的一种慢性进行性疾病。2008年公布的第三次全国流行病学调查资料显示，全国5岁组儿童乳牙患龋率为66.0%，龋均为3.50；甘肃省5岁组儿童乳牙患龋率为61.7%，龋均为3.02［2］。李克增［3］报道，四川省5岁儿童乳牙患龋率为58.72%，龋均为2.77，龋齿充填率为2.32%；洪彬等［4］报道，广东省5岁组人群乳牙患龋率为67.78%，龋均为4.1。本次调查中，3个民族儿童的乳牙患龋率和龋均分别为东乡族76.47%和3.89，裕固族66.89%和3.16，保安族56.36%和2.42。东乡族儿童乳牙患龋率明显高于国内同类报道，裕固族、保安族与国内同类报道相近。

　　龋齿的发生与生活水平、饮食习惯、口腔卫生行为以及执行各种预防措施的情况有关。保安族和东乡族人群有饮用砖茶的习惯，中国茶的氟含量以砖茶最高［5］。裕固族日常有饮用奶茶的习俗［6］，牛奶及奶茶中的氟均有防龋功效，而且氟离子在牛奶中比在水中更容易进入牙釉质［7］。3个民族儿童的乳牙患龋率有明显差异，笔者认为首先和含糖食品的摄入量及方式有关。黄薇等［8］研究表明，5岁儿童含糖食品的消费量与龋病的发生呈正相关。糖类是细菌代谢的底物，为细菌生存提供了营养，其代谢的终末产物可造成釉质脱矿，导致龋病的发生［9］。含糖饮食是儿童患龋的潜在危险因素，3个民族5岁儿童中每天进食含糖食品的比例较高，睡前吃甜点或喝甜饮料的也占一定比例；保安族乳牙患龋率低于其他2个民族，可能与该民族进食甜食的频率明显低于另外2个民族有关。

　　另外，造成3个民族5岁儿童乳牙患龋率差异的原因是口腔卫生行为。调查显示，保安族儿童不刷牙率为79.8%，开始学刷牙的年龄为4岁，家长很少帮助孩子刷牙或检查刷牙效果，有25.3%的儿童最近使用含氟牙膏；裕固族儿童不刷牙率为1.7%，开始学刷牙的年龄为2岁，多数家长能帮助孩子刷牙并在儿童自己刷牙后进行检查，有54.3%的儿童最近使用含氟牙膏；东乡族介于以上两者之间。以上数据表明，在这些地区对儿童的口腔健康教育刻不容缓，因为儿童口腔卫生行为的形成与家长口腔卫生行为密切相关，所以还要对家长进行口腔健康教育，言传身教，以利于幼儿形成良好的口腔卫生行为。同时定期进行氟保护，在含糖食品的消费呈上升趋势的地区推广应用是完全有必要的。

　　傅思武等［10］对这3个民族5岁儿童的口腔细菌进行检测分析，指出东乡族儿童牙菌斑中变异链球菌主要以2级和3级为多，裕固族儿童牙菌斑中变异链球菌以0级和1级为主。东乡族儿童口腔变异链球菌的水平高于裕固族，这可能也是东乡族5岁儿童乳牙患龋率高的原因之一。

　　［1］ 第三次全国口腔流调技术指导组.第三次全国口腔健康流行病学抽样调查方案.2005:23-37.

　　［2］ 齐小秋，主编.第三次全国口腔健康流行病学抽样调查报告.北京:人民卫生出版社,2008:84-104.

　　［3］ 李克增,李雪,胡德渝,等.780名5岁儿童乳牙患龋情况调查分析.华西口腔医学杂志, 2008,26 (1):70-72.

　　［5］ 赵新华,沈雁峰,王丽华,等.我国饮茶型氟中毒流行病学研究概况.中国公共卫生,2000,6(7):653-654.

　　［6］ 高自厚,主编.裕固族通史.兰州:甘肃人民出版社,2003:12.

　　［8］ 黄薇,江汉,台保军,等.社会行为危险因素与儿童龋病的关系初探.临床口腔医学杂志,2003,19(6):343-344.

　　［9］ 卞金有,胡德渝,主编. 预防口腔医学.3版.北京:人民卫生出版社,2001:30-81.