拼搏体育6月下旬的一天，柴小姐从微信上得知，“某甜品店（东四环店）正在搞买一赠一的促销活动，盛放甜点的搪瓷杯子还可以带走”，便相约闺蜜下班后直奔这家甜品店。这家甜品店位于东四环某新开的大型购物中心地下一层的中间过道地带。“甜品很精致，杯子可爱，可拿回去收集。”柴小姐选购完心意的两款甜点后说，“这个刚开业的购物中心就在家附近，不用跑很远的路，以后可以常来逛逛，继续收集甜品杯子。”

　　柴小姐的消费体验只是甜品业态与购物中心联姻的一个缩影。“十年前，一些品质较好的购物中心已经开始注重甜品业态，那个时候的甜品品牌数量不多，时常出现某品牌在同一商场不同楼层开设两三家店的情况。”中国购物中心产业资讯中心主任郭增利回忆道，甜品业态引起更多购物中心的关注是在2008年以后。除了消费者在休闲方面的需求增长诱因，大量涌现新的甜品品牌，也想借助购物中心的快速增长来扩大规模。

　　食在广州，由于广州的气候原因，自古以来煲糖水是广州人最热衷的事。而在广州街头大大小小的糖水店更是广州一景。尽管如此，中式糖水连锁品牌在广州的购物中心进驻数量并不高。受饮食文化的影响，广州当地人更偏爱个体经营的小规模糖水铺，对于港台连锁中式甜品店并不热衷。这与广州人固守传统的饮食习惯有关，因此他们对外来饮食有较大的排外性，比如对甜点这样源自外来的西式茶饮的生活方式有相当大的抗性。

　　另一方面，人们越来越崇尚健康休闲的生活方式，甜品店不仅仅提供美食，更为消费者创造出一个惬意舒适的环境，以满足人们追求浪漫情怀的需求；台湾有名的芋见甜品店，一直保持着台湾本土文化气息，遵循着台湾式礼节，通过保姆式的服务，让每一位从里面走出来的客人都流露出幸福的微笑。随着甜品店的不断发展，目前已经成为购物中心里不可或缺的重要业态。

　　例如，2016年上海DOME牛扒推出的火焰阿拉斯加-冰淇淋蛋糕充满艺术性和想象力是甜品“星空”的最大特色，米其林星级厨师将现场为食客演绎，加之震撼的甜品惊艳的造型，都使其身价倍增；“只能吃不能买”原麦山丘北京华贸店开业当天，一如过去的开业试吃活动，现场人头攒动，场面火爆。店员向每一位试吃者热情介绍几十款面包品项，为后期的顺利营业拉开序幕；DF冰淇淋对街头的蛋仔冰淇淋进行配方与外形的优化后，最终推出3款蛋仔冰淇淋——经典的“情迷巧克力”、热情的“莓果盛宴”和诱人的“芒果蜜恋”，定位更为高端。

　　与传统甜品店不同，不少新兴的甜品店致力于打造有主题特色的商品。例如，上海新天地的GODIVA歌帝梵全球首家旗舰店以巧克力为主题，从一楼的巧克力展示区到二楼超大休闲区拼搏体育，都透着巧克力的浓情蜜意感；上海首家史努比主题咖啡店，店里的拿铁和卡布奇诺的品种都是可添加漫画人物头像，以主角人物为模板的主题造型蛋糕也是店里的一大特色。

　　许多甜品店从软装布置、创意活动、特色服务等方面实现主题化。例如，查理布朗咖啡店里查理布朗和史努比的可爱形象从漫画来到了现实生活，还没进门就看到小光头查理布朗正冲着你微笑，可爱的造型让人等不及一探究竟；成都超棒的泰迪主题甜品店Mr Bears train，用料放心，好吃好玩儿，吸引的不止是小孩，连大人都驻足参与其间拼搏体育。为了让客人增加停留时间，甜品店不断的增强主题性、趣味性，进而加深人们对品牌的认知。

　　不同地域的中国人，运用各自的智慧，适度、巧妙的利用自然，获得甜美的食物。和全世界的人一样，中国人对于甜也是极尽所能的运用拼搏体育，在汉字中常常用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为甜是人类的舌尖能够最先感受到的味道。在中国甜品越来越多的成为中国人饮食中不可缺少的部分。因为在品尝甜品时，也能对现在生活的美好报以幸福的微笑。想必这也是甜品在购物中心越来越受欢迎的原因。