拼搏体育原标题：面包甜品来了！30+人气品牌集体亮相，10月12-14日就在秋季烘焙展！

　　不论你是面包和甜品的忠实粉丝，还是对烘焙艺术充满热情，2023年第5届面包甜品市集将为你带来一场无与伦比的美食之旅。本届市集将在10月12-14日，于上海虹桥国家会展中心6.2市集区盛大举行，与2023第8届中国国际秋季焙烤展和第6届中国家庭烘焙用品展同期同地举办，展现出烘焙行业的繁荣与活力。

　　市集由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，由立高独家冠名赞助，韩焙和吉饮特别支持，东京烘焙职业人协办。

　　盛会不仅汇聚了国内外的顶级面包和甜品商家和培训机构，还邀请了众多独立烘焙工作室和培训机构参与其中，为观众们带来一场既有趣又有料的超级市场。

　　有趣：和30+面包和甜品门店品牌和热门培训机构主理人和品牌现场social，你来我往，品位你我的烘焙。

　　有去：不仅在展会现场可以一站式打卡30+地方超强门店IP，还能展后门店相约。

　　有料：市集现场将同期举办烘焙门店品牌分享会，我们邀请到了多位在烘焙行业有着深厚背景和丰富经验的嘉宾。

　　他们将带来精彩的演讲，分享自己的成功故事、独到见解与实用技巧。此外，嘉宾们还将进行现场互动，与观众深入交流，为您答疑解惑。

　　立高食品股份有限公司(简称:立高食品 Ligao Foods,股票代码:300973)是一家集烘焙食品原料及冷冻烘焙食品研发、生产、销售于一体的大型股份制上市企业。公司总部位于广州，旗下拥有2家分公司、18家子公司，2022年销售收入达29.11亿元。

　　立高食品斥资58亿，在华南、华东、华北及日本等地先后投资建立了3大生产基地，9大生产厂区，9大研发中心，年产能超37.02万吨，生产基地总面积超55万㎡，产品品规总量超过900余种，是国内拥有较大产能规模的生产企业之一。公司先后从瑞士、荷兰等地引进及聘请国内外技术工程师装建自动化生产产线月，立高食品智能产线条。

　　经过二十余年的沉淀与积累，立高已成长为广大客户信赖的烘焙龙头企业，在食品行业百强榜中占据第60位，目前产品已成功通过ISO9001质量管理体系认证、HACCP认证、认证等多个国际国内认证，部分产品更荣获ITI国际顶级美味大奖、产品创新奖等多项荣誉。

　　未来,立高食品将继续发展自身优势,紧紧围绕“全球烘焙集成服务商”的品牌定位，更深层,更广泛地为客户提供高品质产品和优质服务，并积极开拓海外的生产研发布局，向“冷冻烘焙食品行业的领跑者”“中国烘焙食品原料及冷冻烘焙食品第一品牌”迈进!

　　韩荣企业于1991年5月20日在韩国首尔成立至今专业生产食品机器及烘焙机器。韩焙机械科技(上海)有限公司(简称韩焙科技) ,由韩国韩荣食品机械株式会社于2017年在上海成立，致力于为中国烘焙店主提供高质量的全方位服务。

　　韩焙科技BRESSO经过32年的发展历程，逐渐打造出韩式烤炉、欧式烤炉、热风炉、立式旋转炉、搅拌机、醒发箱、和面机、双温工作台、冰箱、开酥机等为主的专业烘焙设备。产品销售网络覆盖全国，并出口到日本、东南亚等多个国家和地区，被广泛用于面包、蛋糕、商超、咖啡水吧、餐饮业等各个行业。

　　吉饮品牌的所属公司为吉刻贸易有限公司，成立于2020年，最初小管咖啡成型于2019年，我们想做一款“简单”的咖啡，给到那些随时随地需要一杯咖啡的人。使用简单，配方简单，保存简单。

　　目前吉饮以原创的氮气锁鲜小管形式，推出意式鲜萃咖啡及冰滴咖啡两个小管咖啡系列，突破了咖啡风味在常温下的保留瓶颈，深获咖啡爱好者喜爱。

　　2023年6月吉饮还推出了新的产品，浓缩鸡尾酒系列。吉饮致力于成为新一代浓缩饮料品牌。

　　艾贝汐品牌隶属于苏州克纳斯曼食品科技有限公司，品牌主营类目有：烘焙西点原料、烘焙西点工器具、烘焙西点模具、高端定制工艺品、烘焙西点产品，致力于打造烘焙西点行业全产业链的供应商，从上游原料供应到下游C端用户全面覆盖，用户遍布整个烘焙产业。

　　我们认为好产品需要时间和耐心来磨，用户也更愿意信任用心打磨出来的好产品。专心将全麦面包品类做到极致。

　　七年五季坚持6年深耕全麦面包领域，坚持0添加蔗糖、0添加食用油、0反式脂肪酸原则拼搏体育，科学补充全谷物营养成分。

　　七年五季销售网络已覆盖天猫、抖音、京东、拼多多等电商平台，线下覆盖TODAY便利店、永旺、悦活里等店铺，打造累积销售1.6亿包的全麦面包行业专业品牌。上市以来, 七年五季以优良的质量以及良好的服务赢得广大消费者的喜爱。

　　我们认为好产品需要时间和耐心来磨，用户也更愿意信任用心打磨出来的好产品。专心将全麦面包品类做到极致。

　　森研社成立于2019年5月，坐落于风景秀丽的苏州吴中旺山遇见卢浮宫内，致力于传播面包文化，为客户创造价值，提供人才链培养、前后场管理流程梳理、商品研发转产落地、实体烘焙店为主体业务。服务对象涉及原料厂商、连锁店拼搏体育、食品工厂、个性店等。

　　Nonna在意大利语中是外婆或奶奶的意思。品牌创始人Matteo是一名欧盟注册律师，来到中国已有6年。

　　Matteo从小热爱烘焙，更是继承了外婆的传统手艺同时，因为对中国的热爱，Matteo希望把祖传的意式面包秘方回馈给中国老百姓们，将独属于西西里岛的甜美与热情带到中国，分享给每一位钟情美食，热爱生活的你。

　　我们是一家有温度的面包房、传播爱的面包房。坚持严选食材，每日现烤只为让所有的美好都如期而至，一起感受地道的意式生活方式。我们致力于连接中西文化为客户带来最纯正、最有温度的西西里岛烘焙特色探索更健康、更多元、有温度的生活方式。

　　在世上有一种味道，能穿过身心传递情感，那便是妈妈的手艺。因爱之名，以食为衷，轩妈起源于为家人手作的爱，因为孩子而作，既要健康也得好味，轩妈将传统蛋黄酥加以改良，还原经典的同时兼容新风味，从此有了轩妈蛋黄酥。经过7年成长，我们有了更多朋友陪伴，为讨孩子欢心之举已成为许多人的钟爱，看似平淡的事，却有着不平常的用心，因为我们始终坚守对产品的高要求，为了带来更多品质美味，轩妈成立产品研发实验室，并在南宁与嘉兴两地设立自有工厂，致力于更长远的中国烘焙之路。

　　LooK Bagel 成立于2021年，是以贝果烘焙为主的轻餐饮品牌，独创无油无糖系列贝果，为大家带来“健康也可以很美味”的美食体验。愚园路是该品牌的长宁首店，同时也是一家贝果三明治线验店。以乐观、创新和享受生活的态度为代表，他们通过创造人与人之间的连接，打破传统，为人们提供优质健康的贝果、司康和三明治面包产品。

　　我们注重每一个贝果的制作过程，无论是幕后的主厨还是整个团队，都投入了无比的用心。他们希望每一颗贝果都能开花结果，给人们带来美好的体验。选择LOOK BAGEL，是选择一种健康奔跑的生活方式，是敢于冒险、热爱山海的表达。

　　它代表着一种轻松乐观的生活哲学，不断创新，每一口都比上一口更美味，日复一日地进步。使用健康的碳水和四季食材，将中国独特的风味融入贝果之中。

　　LOOK BAGEL就是LOOK BAGEL，不模仿、不设限，不受定义束缚。是你我共同的味觉记忆。

　　2017年，创办黑骑士面包教室，位于郑州商业区，2年后在广州成立第二家黑骑士面包教室。五年来已开展超过200期线名来自全国各地的学员，始终保持高度的教学热忱，不忘初心。

　　2021年8月，B+Bakery 创立于上海市徐汇区永嘉路，品牌定位为社区面包店。设计师以暖色灯光及日式木质，营造出简洁、温馨的风格。我们坚持提供高品质产品，主推日式烘培，招牌是日式吐司、贝果、米面包等，口感软、糯、香。

　　上海市静安区延平路425号106/上海市黄浦区中山南一路788号L1-14

　　我们坚持甄选世界各地高品质原料，结合精湛的制作工艺，携手国际顾问团队，通过无接触安心配送，为千家万户供应高品质的产品与服务。致力于让每一个人都享受到真正的米其林三星级蛋糕。

　　作为一家极具社交属性的未来烘焙品牌，8号黄油成立于2022年6月30日。其公司由南京壹花壹朵食品有限公司，南京蔚道，青桔和木鱼联手打造，拥有成熟的研发设计和运营团队，以及中央厨房的后端支持。

　　8 BUTTER传承法式面包烘焙极致工艺，回归自然百分百手工制作，采用日本梦之力B/日清山茶花等高端面粉，选用进口品牌优质食材，引领最原始的原麦醇香，掀起面包新食潮，吃出健康时尚attitude。

　　江苏爸爸糖餐饮管理有限公司，成立于2017年，总部位于江苏无锡，专注于手工吐司细分品类的经营业务。截至2022年底，爸爸糖已在全国 167 个城市开设450 家手工吐司门店，连续多年蝉联中国手工吐司头部品牌。

　　①上海浦东长泰广场店——上海市浦东新区祖冲之路长泰广场西区1层B1-21

　　④上海龙之梦购物中心店——上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心一层1017

　　苏州花园饼屋有限公司，原名：苏州花园伟业食品发展有限公司，于2006年3月正式成立，2009年开设了首家门店。 生产基地建立于江苏省苏州高新区，有着10万级无尘车间的中央工厂，建筑面积达一万八千多平方米。主要经营蛋糕、面包、西点、饼干、中式喜饼、广式/苏式月饼等生产与销售。

　　从创立至今，公司拥有“花园饼屋”品牌线+、“花园五月田”品牌线上天猫店、“花园饼屋”线上小程序，以及正在开拓的各电商平台。

　　2015年，公司迎来了品牌发展的新高度，自创产品【花园奶酪包】更是掀起了一阵热潮，一度成为【全网疯抢的网红奶酪包】，累积销量达1亿+；

　　2016年，首创冰淇淋般口感的奶酪雪包，在当时引起不小的轰动，包括北海道吐司、精品瑞士卷、花园鲜肉月饼系列、花园蛋黄酥、软心先生等产品都收到消费者的持续好评；

　　2020年，我们将【花园奶酪包】包装再次升级，融入苏州园林-虎丘塔、苏州地标-东方之门/苏州大学、苏州古街-平江路、苏州名人-唐伯虎等苏潮元素，将“推广苏式文化”作为了我们企业的责任；

　　2021年12月，公司新增了以“创新苏州经典美食，传播江南风情与人文，复兴地方志茶食文化”为使命的“碧棠春 • 手作新糕点”品牌；并以苏州传统文化特色的现制海棠糕为招牌，配上碧螺春现煮奶茶的独特创新，搭配创新手作苏式新糕点和流行国潮新中点，形成别具一格的新苏式国潮风；

　　2022年11月，更是与火遍全网的王者荣耀联名合作，推出五款定制款奶酪包，重磅推出了“奥利奥咸奶油、杨枝甘露、白桃”等全新口味，并将大乔、妲己、李白、后羿、诸葛亮五款英雄人物与包装融合，为消费者带来了视觉和口味的全新体验。

　　花园饼屋，源自白金五星酒店的标准；引进日本研发团队技术；运用国内外先进设备和管理理念；对产品研发、原料检测、成品检验等实行全方位跟踪控制，造就了优秀的品质和完美的口味，为您带来健康和美味。

　　咖啡集创立的目的是一个开放式的平台，立意为在咖啡行业内的精英人才提供发挥的平台。从技术 资源 管理 自媒体等多个平台整合帮助一家乃至多家咖啡馆快速发展。创立品牌与公司的目的就是这样在所有咖啡师之间以精品咖啡为桥梁组成一个社团，能够在精致的基础上，帮助咖啡馆主 咖啡师获得更高的收入，更好的发展。

　　创始人王倞与Mark Huetsch于2009年共同创立了派悦坊（Pantrys Best）品牌，”Pantry 意指家中存放美食原料的地方，蕴含着爱与温馨。以大都会红丝绒蛋糕为起点，十几年来，我们一直致力于确保每一款甜品都能够犹如家中之作一般，采用精选的原料制作，以带来令人感到安心和愉悦的满足感。

　　KESSHŌ寓意为“结晶”，代表着巧克力结晶体。KESSHŌ珂珂琥是从生豆开始独立制作原豆巧克力的品牌，亦是International Chocolate Awards国际巧克力大奖、Academy Chocolate Awards世界巧克力学院奖获奖品牌。希望将纯粹、自然的精品单一产区可可风味与你一起分享。

　　楽芬手工工匠面包坊，隶属于上海朋乐芬食品有限公司。公司2021年创立于上海，具有正规的sc证照供货资质；扶持刚起步的面包房和咖啡店，做配套供货，是他们的创业初衷。拥有超800平专业烘焙生产车间，产品线覆盖面包、甜品、蛋糕等多个品类。甄选全球品质食材，遵循法国传统工艺，专业烘焙师、甜品师团队坚持以传统手工形式制作。用时间赢品质，以信任促合作。以优质、朴实、自然之感呈现烘焙的工匠精神以家庭手作之心,珍惜每一次选择和每一份信任致力于健康烘焙的理念，赢得众多高品质创意咖啡店、面包坊、商超品牌的信赖，达成深度战略合作。

　　楽芬面包店名称源于法语Au Levain，是“天然酵母”的意思，作为面包的灵魂所在,唤醒时间力量。楽芬秉持健康烘焙，尊重食材的工艺理念，在全球范围内甄选优质面粉和健康食材，延续法国工匠面包传统技艺，坚守手工制作，用心打磨。使用天然酵母自然发酵，赋予面包多样风味，只为唤起纯粹自然麦香。以家庭手作之心制作健康面包。案芬坚信健康，营养，美味，缺一不可。

　　创始人水哥、卉子、2016年创办麦子熟了烘焙学院，本着实用派的理念去做实用于市场的面包技术，也是国内第一个提出实用派面包技术培训理念的机构，经过几年的发展现已形成独有实用系统性面包技术培训体系，以线上线下研发培训、市场企业定制服务、自营体验门店等模块围绕着做好面包技术培训这一件事去深耕。同时积极对接国内外顶端面包技术，拥有多国设备烘焙教室，致力于打造专业、实用于中国市场的面包技术服务平台。

　　麦子熟了旗下开设经营商业门店板块，以技术思维理念开设的烘焙门店‘酵时’，由卉子主理，成为当地知名烘焙连锁店，常年占据抖音，美团等榜单排名第一，另外开设“奈时”线上短保烘焙品牌，全国发货。多种的烘焙落地业态，结合教学，真正实现产教一体化。

　　创始人水哥获得中国烘焙四冠王爱称，曾获得：2022第六届路易·乐斯福烘焙世界杯中国区总决赛冠军；2021德国iba世界面包师大赛中国区总决赛冠军；2021第八届世界面包大赛中国区总决赛冠军；第20届全国烘烤职业技能竞赛全国总决赛冠军(金奖第一名)；全国技术能手；

　　麦子熟了烘焙学院主理人徐伟男老师荣获：第二届中华人民共和国职业技能大赛烘焙项目 （国赛精选）冠军；全国技术能手；第七届世界面包大赛北京赛区冠军；第二届青年精英赛全国总决赛冠军；安琪酵母职业技能竞赛北京赛区冠军；

　　麦子熟了多年来深耕烘焙教育，师资专业，近万名烘焙师在我校进修学习，持续为行业输出烘焙技能人才。

　　暮昼即日与夜，SYLVA是森林，杉下即在树下，我们想给每一位来到店里的朋友营造出树下小憩的感觉，是忙碌生活的一片缓冲区，用咖啡与酒唤起大家的新期待。

　　“Meebo kafee 米咖焙坊” 是一家精品法式烘焙店，成立于2021年12月，位于长宁区虹桥路1468号一楼北门。Meebo主营法式面包、甜品、冰激凌、咖啡和葡萄酒，坚持使用高端的食材，匠心的制作，为大家提供美味的产品。凭借高端的原材料、精湛的技术和浓郁的法式风情，获得新老顾客的交口称赞，让大家舒适的在这里“恰一口面包，咪一口咖啡”。

　　南京子禾职业培训学校是南京市人社批准成立的民办职业培训学校，也是江苏焙烤行业副会长单位。

　　创立9年多以来，一直专注于烘焙创业就业培训。我们致力于推动烘焙行业人才综合素质的提升，为构建“技能强国”贡献力量，助力中国烘焙产业蓬勃发展。

　　实行小班授课，设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面、理论由浅入深，教学产品时尚前卫。是小班授课的行业典范，多年来培育出佼佼者，遍及全国各地烘焙行业。

　　上海星国焙学堂一家专注于烘焙培训、产品研发、开店指导的综合性烘焙技术服务公司；一个诞生个性烘焙职人的顶级教练场 。由师从法国面包MOF大赛主席、面包世界杯创始人及现任主席的烘焙职人刘东等几位面包职人创办 。

　　3日系列课（开酥类、欧包类、三明治类、经典面包类）、14日全品类课等，超90款烘焙产品教学分享，针对不同学生需求开设面包、西点、亲子/家庭/老年烘焙课程。课堂氛围有趣且治愈，小班制教学和实操，老师逐一辅导、解答疑惑；全方位综合解决学员从零到整的面包学习实践历程。

　　课堂很适合烘焙爱好者、从业者及创业人群，致力于烘焙本真，寻找味道之源。让你学以致用，轻松实现烘焙梦！

　　唐饼家专注于精致中式糕点，以匠心投入每一款糕点的研发和工艺，一丝不苟地完成每个工序细节。招牌产品手工唐彩蛋黄酥及节日礼盒系列，沿袭唐风精制糕点美学，严选全球品质食材作为馅料，坚持采用“百层起酥”的手工工艺，使酥皮层层酥香，口感丰富，达到“不甜不腻”的口味追求，确保发自“内心”的健康和美味。

　　BONCAKE成立于2014年，是一家专注于高颜值甜品设计与研发的公司。至今已在全国范围内开设门店20余家，成为中国甜品排名前五位的品牌。我们一直秉承着迎合潮流和时尚，为顾客提供视觉和味觉的双重享受的宗旨。自成立以来不断努力，为顾客提供纪念日的完美解决方案，让重要时刻更加难忘和特别。

　　生来有趣以燕麦为基底，为烘焙注入艺术，颠覆粗粮口感。且拥有上游产地、加工工厂，自研技术等，我们从高营养的燕麦原料出发，颠覆粗粮口感、为烘培注入新的灵魂，希望用燕麦烘焙产品带给用户带来更多「哇哦」时刻。目前在上海拥有线家烘焙体验店。

　　表面的干净远远不够，我们抛弃遮遮掩掩的遁术，让吃货看见新鲜的食材，看见干净的“吃忍”初心；所以全透的厨房成为“吃忍”不二选择！

　　好吃远远不够，我们发挥艺术家的热情，在吃货的眼皮底下，把健康食材做成hot-fresh，才算极致！

　　上餐延误绝对不行，打折补偿的只是钱包，却补偿不了期待的心，所以我们发挥吃忍的速度，10分钟搞定一切！

　　La Boutique de JR是与法国卢布雄（Robuchon）家族携手打造的全新烘焙品牌线，融合新兴时尚元素，优选全球高端食材，将法式优雅和匠心工艺注入每一款产品，致力于向大众传递米其林标准的烘焙美食。

　　La Boutique de JR品牌主打烘焙面包、甜品蛋糕、西式糕点等，颠覆传统米其林餐厅“昂贵”的固化印象，用亲民的价格让更多热爱美食的饕客们，随时能够享受米其林水准的高级法式美味，沉浸在充满南法浪漫的适意“食”光中。

　　江南点心院——充分挖掘江南特色文化，结合时令时节，传承江南糕点技艺，打造出极具江南韵味的特色产品。

　　向世界分享江南的文化特色以及江南恬静的生活方式，让世界都吃到那一口江南味。